Mô tả
Thông tin bổ sung
- Enzyme có thành phần endo-1,3 (4)- β-glucanase (beta glucanase) và endo-1,4-β-xylanase (hemicellulase) sản xuất từ chùng Bacillus amyloliquefaciens và Aspergillus niger chọn lọc. Có tác dụng giảm độ nhớt và cải thiện quá trình lọc dịch hèm và bia. Chất lỏng màu nâu nhạt đến nâu sẫm.
- Xuất xứ: DSM - Pháp
Độ hoạt lực tiêu chuẩn: ≥ 1500 BGLU/g; ≥ 1000 NTXU/g pH: 5.0-5.5
Tác dụng:
- Giảm độ nhớt và tăng hiệu quả lọc.
- Khuyến cáo sử dụng với các loại malt có độ đường cao
- Giảm được lượng khí thải cacbon trong quá trình sản xuất.
