Mô tả
Thông tin bổ sung
- Sản phẩm dạng lỏng, màu nâu đỏ, tan trong nước, được sử dụng để tạo màu cho thực phẩm và đồ uống.
- Phân loại: Caramel nhóm III (xử lý amoni) (E150c)
- NSX: DDW
- Xuất xứ: Malaysia
- Cường độ màu (Abs.ở 610nm; 0.1%(w/v) với nước khử ion): 0.150 – 0.180
- EBC (Abs 430 nm x 25000): 39000 – 43000
- pH: 4.00 – 5.00
- Độ nhớt (ở 30°C): 1000 – 5000
- Trọng lượng riêng (ở 30°C) 1.320 – 1.350
- Độ ổn định muối Dung dịch NaCl2 20%: Đạt
