Men dành cho rượu thủ công
Để rượu có chất lượng tốt nhất, người nấu nên sử dụng các chủng men chuyên dụng để sản xuất chưng cất thủ công. Nhà sản xuất Fermentis mang đến…
0 Comments
06/06/2022
2 Giải pháp của Thái Tân cho sản xuất Cider
Nhằm đa dạng hóa sự lựa chọn sản xuất Cider cho khách hàng, Thái Tân cung cấp các giải pháp hàng đầu từ 2 thương hiệu uy tín Fermentis và…
05/05/2022
Các chủng men Diastaticus
1. Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus là gì? Saccharomyces cerevisiae var. diastaticus là các chủng nấm men Saccharomyces cerevisiae có chứa các gen STA (1,2 hoặc 3). Đây là những…
30/09/2021
Tìm hiểu phong cách bia Brut IPA
Nếu bạn đang tìm kiếm một phong cách bia có hương vị độc đáo của hoa houblon, sáng màu, hậu vị khô kết hợp với lượng lớn CO2 bão hòa…
29/09/2021
Công thức nấu bia Brut IPA
“Brut” một dòng bia có sự kết hợp độc đáo giữa phong cách bia IPA và các đặc tính của rượu vang: hàm lượng đường sót rất thấp tạo hậu…
29/09/2021
SafBew DA – 16: Lựa chọn hoàn hảo cho bia hậu vị khô
SafBrew DA – 16 là lựa chọn hoàn hảo cho các dòng bia đòi hỏi hậu vị khô, hương thơm lôi cuốn của houblon và trái cây như Brut IPA.…
29/09/2021
Men SafCider cho hương vị cider thêm độc đáo
Cider là một loại đồ uống lên men từ nước trái cây hoặc trái cây (phổ biến nhất là từ táo). Đây là thức uống quen thuộc với giới trẻ,…
01/09/2021
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT BIA LIÊN TỤC
Cuộc Cách mạng công nghiệp lần thứ tư là sự kết hợp của công nghệ trong các lĩnh vực vật lý, công nghệ số và sinh học, tạo ra những…
04/08/2021
Maple syrup on a white background
“Malt Extract” cho bia không cồn
Nguyên lý Malt extract được sản xuất tương tự như quá trình sản xuất bia thông thường nhưng không trải qua quá trình lên men. Do cùng thành phần nguyên…
04/08/2021
Men SafBrew LA-01 cho bia không cồn
Đặc tính sinh học SafBrew LA-01 là chủng Chevalieri của loài men nổi Saccharomyces cerevisiae, thuộc nhóm men Sake, được chọn lọc thuần chủng cho sản xuất các loại Bia…
04/08/2021
Bảo quản hoa bia để không ảnh hưởng đến chất lượng
Alpha Acid và các loại tinh dầu quan trọng có trong hoa bia bị suy giảm nhanh chóng khi foils được mở và hoa tiếp xúc với không khí. Nhưng…
16/05/2021
Phân biệt các loại malt base
Base Malts, đúng như tên gọi của nó, tạo nên lớp nền cho bia, là nguồn cung cấp chính CO2, protein, enzyme cho bia. Tuy chiếm một lượng lớn trong…
20/03/2021
- 1
- 2
